13/11/2013
Manila - ngôi sao châu Á
(VNTO)- Manila đang nổi lên là một siêu đô thị quan trọng với diện tích trải dài nhiều dặm, thiên nhiên không ngừng phát triển của thành phố này đồng nghĩa với việc muốn thực sự nắm bắt được linh hồn của nó, bạn phải mất nhiều năm trời.


Bởi thế, nếu đến Manila, đừng tìm kiếm những điều thú vị dựa trên sách vở, hãy chọn làm bạn với một người dân địa phương để có thể có một chuyến đi thực sự ý nghĩa, trọn vẹn. Đó là cách mà David Lloyd Buglar đã làm khi đến Manila, làm bạn với Juan Carlo Calma, một trong những kiến trúc sư và nhà thiết kế hàng đầu ở Manila.

MAKATI – Trái tim của thành phố

Thành phố Makati là trung tâm kinh tế của Manila, nhưng ở đó không chỉ có những tòa nhà văn phòng chọc trời. Nằm ở trung tâm của thành phố là trung tâm mua sắm lớn nhất Manila, khu phức hợp cao cấp Greenbelt. Trung tâm này kết nối với những địa chỉ văn hóa đẹp nhất trong thành phố như bảo tàng Ayala (www.ayalamuseum.org), một không gian được giám tuyển tuyệt vời không chỉ trưng bày những vật thể và tranh ảnh dân tộc học mô tả chi tiết lịch sử của đất nước mà còn lưu giữ bộ sưu tập những kiệt tác mỹ thuật. Trước khi ghé thăm ơi này, đừng quên kiểm tra chi tiết về các triển lãm nghệ thuật đương đại được đăng tải trên trang web của bảo tàng. Ngay cạnh đó là Ayala Triangle. Theo cách đánh giá của Carlo: “Với những nhà hàng nhỏ và khu vườn điêu khắc ngoài trời, khu Tam giác này giống như  Công viên trung tâm của Manila.”

Gần đó, chợ Salcedo Saturday Market (trên đường Tordesillas) được tổ chức vào thứ Bảy hàng tuần từ 7 giờ sáng đến 2 giờ chiều. Carlo nói chợ thứ bảy là viên ngọc quý của thành phố. “Với tôi, đây là mô hình cho một khu chợ hiện đại đúng nghĩa. Đó là nơi để người ta tìm kiếm thực phẩm chất lượng cao, những sản phẩm tự nhiên và sạch đúng nghĩa, cùng rất nhiều đặc sản địa phương. Salcedo là thỏi nam châm có sức hút mạnh mẽ với những doanh nghiệp có tư tưởng cởi mở, chẳng hạn như Aeta Organics (aetaorganics.com)- một công ty bán rất nhiều loại rau gia vị, các loại rau củ sạch đã tạo nên một cộng đồng Aeta thiểu số sống động. Về đêm, thử ghé Blind Pig (227 Salcedo St, Legaspi Village, Makati), quán bar bán rượu lậu trên một con phố tĩnh lặng. Hãy thử thứ đồ uống tôi yêu thích- Gold Rush. Vào các tối thứ 5, M café tại bảo tàng Ayala cũng là một rung cảm khá lạ.”
 

TAGUIG – Ngôi sao đang lên

Đã từ lâu, Makati là trung tâm kinh tế của thành phố. Nhưng đối thủ mới của nó đang nhanh chóng hình thành ở thành phố Taguig. Cho dù chưa hẳn đã định hình, nhưng việc xây dựng đang được tiến hành với tiến độ chóng mặt. Theo Carlo, khu vực này đang nhanh chóng trở thành điểm thú vị nhất ở Manila. “Những tòa nhà mới cứ liên tục mọc lên và tôi nghĩ chỉ trong 5 năm nữa thôi, nơi đây sẽ trở thành một trung tâm tài chính thực sự,” anh nói.

So với Makati, Taguig được quy hoạch bài bản hơn, với sự hiện diện của các công viên công cộng và phố đi bộ; điều đó có nghĩa là nơi đây sẽ trở thành điểm hẹn của những người thích chạy bộ, đi bộ và trượt patin. Đây là điều không tưởng Makati - nơi các tòa nhà mọc lên san sát. Và Carlo tin rằng Taguig sẽ là lá phổi cho một thành phố chịu nhiều ảnh hưởng bởi văn hóa “điều hòa khép kín” trong các tòa nhà từ nước Mỹ.

Bên cạnh một vài điểm ẩm thực cao cấp, điểm hút khách lớn nhất của Taguig là bảo tàng siêu hiện đại Mind (www.themindmuseum.org;). Với lối kiến trúc biểu tượng, ngôi nhà của tất cả những gì liên quan đến khoa học có rất nhiều triển lãm được tổ chức thường xuyên, giữ cho những cái đầu tò mò của cả già lẫn trẻ bị cuốn hút hàng giờ liền không chán.

Sau một tour trí óc, Carlo gợi ý tôi đến nhà hàng Abe (www.jcrestaurants.com.ph) ở Serendra Plaza, Fort Bonifacio: “Nếu muốn kiếm tìm ẩm thực Filipino và Capampangan đích thực, Abe là một địa chỉ hoàn hảo. Thực phẩm ở đây lấy từ quê của cha tôi. Những người thích mạo hiểm nên thử balo-balo- một món ngon Capampangan từ bột tôm ăn với lá mustasa.
 

Ăn hiệu ở Manila

Hầu hết người Philippine đều có kinh nghiệm rất tốt về việc ăn ở đâu ngon nhất và Carlo cũng không ngoại lệ. Bên cạnh dự án mới nhất của anh, Vask (vaskmanila.com) – một nhà hàng tapas hiện đại nhanh chóng tạo sóng với thực khách địa phương- có nhiều lựa chọn khác mà Carlo rất nhiệt tình giới thiệu: “Nếu có thời gian, bạn nên tới Tagaytay (cách đây một giờ lái xe) và ghé Antonio’s Restaurant (Antoniosrestaurant.ph), một ngôi nhà ba tầng ấn tượng với khu bếp phục vụ ẩm thực lục địa chất lượng cao trong một không gian sang trọng. Thiết kế nội thất và những khu vườn xum xuê được cắt tỉa công phu biến nơi này thành một địa chỉ ăn ngon có tiếng.”

Đặt trước khi muốn ăn ở Antonio’s là điều không thể quên, nhưng nếu bạn lỡ cơ hội này thì có thể ghé nhà hàng Marcia Adams’ Tuscany (facebook.com/MarciaAdamsResto) gần đó để nếm thử những món ăn được nấu tại nhà rất ngon. Hãy nhớ lời khuyên của Carlo, đặt trước một phòng riêng để có thể vừa ăn vừa ngắm cảnh đồng lúa và ruộng rau xanh mướt mát.

Quay trở lại thành phố, Carlo gợi ý chúng tôi ăn tối tại People’s Palace ở Greenbelt bởi món Thái ở đây ngon nổi tiếng bấy lâu nay. Nếu muốn bình dân hơn, thử tới Wingman (facebook.com/wingmangrill‎) nhà hàng  mà ngay cái tên cũng đã nói lên món ăn chủ yếu ở đây là động vật có cánh. Quán ăn này nằm ở The Collective (7274 phố Maluga). “The Collective giống như phố Carnaby ở London,” Carlo ví von. “Ở đó, những cửa hàng bán lẻ chủ yếu bán thời trang đường phố song hành bên những phòng tranh và cơ sở xăm nghệ thuật.”

Một địa điểm khá được yêu thích khác là El Chupacabra (facebook.com/pages/El-Chupacabra; phố Polaris)  gần quận đèn đỏ P Burgos. Hãy ghé thăm nơi này để thưởng thức bia giá rẻ, cocktail margarita là và bánh tacos đường phố.

Điểm ăn ngon cuối cùng mà Carlo rất háo hức giới thiệu là La Cocina de Tita Moning (lacocinadetitamoning.com),  nhà hàng độc đáo nằm trong một ngôi nhà theo phong cách kiến trúc art-deco có vẻ đẹp quyến rũ đầy hoài cổ của những năm 1930.
 

Thiên đường của các tín đồ mua sắm

Manila có lẽ là một trong những nơi mua sắm tốt nhất ở Đông Nam Á. Carlo gợi ý bạn nên đến những điểm mua sắm rất thú vị dưới đây:

Univers and Homme et Femme: Cửa hàng đa thương hiệu này giống như Colette ở Paris. Những thương hiệu thiết kế nổi tiếng nhất của châu Âu như Lanvin Dries Van Noten, Marni, Balenciaga và Commes Des Garcons… đều có mặt tại đây.

Greenbelt 5’s Filipino Zone Một dãy các cửa hàng bán đồ thời trang của các nhà thiết kế Philippine. Myth Store chuyên đồ may sẵn dành cho cả nam và nữ của các nhà thiết kế Randy Ortiz và Ivarluski Aseron. Ở đây cũng có bán giày của Cesar Gaupo, váy dạ hội của Jun Escario, túi xách và phụ kiện của Aranaz.

Balikbayan Handicrafts (1010 đại lộ Antonio Arnaiz, Makati; balikbayanhandicrafts.com) Một cửa hàng ba tầng với đủ thứ đồ lưu niệm Philippine.

Silk Cocoon (www.silkcocoon.com) là nơi mua barong- trang phục thêu truyền thống của người Philippine) được thêu tay từ pinya.

Firma (Greenbelt 3) Sau khi mua quần áo, nếu cần trang sức để hoàn thiện diện mạo bề ngoài của mình- hãy ghé Firma để kiếm tìm những món trang sức của các nhà thiết kế địa phương như Joyce Makitalo, Wynn Wynn Ong và Angela Angeles.

Phố Nicanor Garcia Con phố chuyên bán đồ nội thất và gia dụng. Các nhà thiết kế trong nước như Designs Ligna, Kish, thương hiệu đồ bếp Poliform và LRI Design Building đều có các showroom nhỏ trên con phố này.

Thông tin cần biết

Tour tham quan Manila cổ

Phần lớn sự quyến rũ của Manila nằm ở những di tích lịch sử và văn hóa cổ, nhưng giữa những đám đông và xe cộ ồn ào, du khách rất dễ bỏ qua những viên ngọc ẩn mình này. Để giúp bạn tiếp cận những điểm đến khó tìm đó, các tour Carlos Celdran Walk this Way (celdrantours.blogspot.com ) sẽ đưa bạn nhẹ nhàng thong thả dạo quanh Intramuros- một thị trấn cổ được bao bọc bởi bức tường thành ở Manila, khu phố Tàu và chợ Quiapo. Hoặc có thể thử tour Living La Vida Imelda, để thấy Carlos hóa thân thành Imelda Marcos - phu nhân của cố tổng thống Philippines - Ferdinand Marcos- khi làm hướng dẫn viên cho bạn.

Đến Manila bằng cách nào?

Cách rẻ nhất để tới Manila từ Việt Nam là bay chuyến bay thẳng của hãng hàng không giá rẻ Cebu Pacific Air (cebupacificair.com). Các chuyến bay hàng ngày khởi hành lúc 1 giờ sáng, tới Manila lúc 4.30 chiều. Còn nếu muốn bay thuận tiện hơn, hãy chọn Vietnam Airlines (vietnamairlines.com)

Ở đâu?

Nếu muốn nghỉ ở Makati nhộn nhịp, khách sạn 5 sao Peninsula (peninsula.com) là một lựa chọn an toàn. Trong số các khách sạn 4 sao, Sofitel Manila (sofitelmanila.com) với tầm nhìn hướng ra vịnh luôn kín phòng. Nếu không đặt phòng ở Sofitel được, có thể tới Edsa Shangri La (www.shangri-la.com), khách sạn giữa những khu vườn nhiệt đới rợp bóng cây, tựa như một ốc đảo yên bình cùng với CHI spa giúp bạn thư giãn hoàn toàn sau một ngày du ngoạn cuồng nhiệt.
 
Tin mới nhất
Tin đã đăng
26
8/2018
Hà Nội: G8 số 96 Định Công, Phường Phương Liệt, Quận Thanh Xuân.
Điện thoại:04 3200 5656 - Fax: 04 3201 5656
Email: toasoan@vietnamtraveller.vn
TP HCM: Số 398 đường Trường Sa, Phường 2, Quận 3
Điện thoại:08 3600 6559 - 0907 505 012
Email: toasoan@vietnamtraveller.vn
Ghi rõ nguồn vietnamtraveller.vn khi phát hành lại thông tin từ website này.